国宴大厨在八零 第95节

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此刻闻言，整个人都激动起来。

留在棠溪身边，证明还是有机会可以学到一点，不像是大厨房那边的厨师，只会让自己做洗碗洗菜的工作。

而且做菜的时候像是防贼一样，都没让她看一眼。

棠溪没多在意张小霜的激动，“你先回去，十点半过来帮忙。”棠溪需要一点时间，要用系统的灵泉水来处理一下水产品。

而且，卫景曜的外公从京市那边过来，估计会不习惯吃大米饭。

棠溪想着给老人家准备面条，然后再看看炖个汤。

老火汤似乎是南城这一片地区的特色，每家每户每一天都会准备一个汤。

“嗯嗯！”张小霜高兴地点头，快快乐乐地转身回去，跟大厨房那边的厨师说一声，不然人家找不到人，回头跟雇主说一声，让棠溪也不好做。

等张小霜回去之后，棠溪也出门口看了一圈，确定没有其他陌生人，暂时也不会有人过来了。

才慢慢地转身回厨房，棠溪看着蓄满水的水缸，轻轻地摇了摇头，先去给花蛤换水吐沙。

然后又看了一下送来的罗非鱼，都挺生猛的，时不时溅起一片水花，倒是另外一盆的虾安分一点。

换好了水，棠溪仔细地看了一遍，没有发现猪大骨这一类的，起身打算去大厨房那边问一问。

可刚到门口，就瞧见了管家过来。

日头阳光明媚，小径两边是草地，还有两棵不知名的小树。深秋季节，南城这片地区并没有明显的枯黄落叶，大多数都是青葱的，倒是比夏季少了一分生机。

“棠小姐。”管家也是听张小霜说棠溪早早就过来了，想到了卫景曜外公的午餐，特意过来叮嘱一番。

老人家不习惯南城这一带的吃食，想请棠溪准备两个京市的地道菜。

“京市的地道菜？”若是可以的话，棠溪倒是可以做一道烧鸭，不过眼下的情况不允许。

“老先生喜欢吃什么？”爆肚的话，也不是不可以，只不过老人家牙口不太好，也不是适合。

“炒肝儿，可以吗？”这也是京市的地道美食了，棠溪的脑子有不少食谱，但是不确定老人家喜不喜欢。

管家眼角怔愣了片刻，而后点头，“都可以的，麻烦棠小姐了。”

“不客气。”棠溪心下有了计算，若是准备地道的京市美食，那水产品就要等到晚餐了。

不过也没有关系，方才出来的时候，都活蹦乱跳的，精神倍儿好。

棠溪略微一顿，想起了出来的目的，又问管家，“可否帮我准备猪大骨？”

做面条不能没有汤底。

“没问题，这就去准备。”管家也是极其好说话的。

棠溪见都准备好了，转身回去，洗手，找来了面粉，开始揉面。

约莫二十分钟，张小霜带着筒骨回来了，一眼看过去，见棠溪全副武装地揉面团，跟她见过的厨师不一样。

棠溪在卫生方面非常讲究，戴帽子，戴口罩，就连是一身洁白的厨师服也是特制的，十分干净，上面几乎似乎没有油污。

瞧着瞧着，张小霜出神了，都快要忘记来的目的是什么了。

还是棠溪先发现人，看到了她手里的猪大骨，戴着口罩，声音闷闷的，“洗一下猪骨，然后拿去熬汤。”

筒骨熬汤并不需要什么技巧，配料充足，放水和筒骨，大火煮沸，小火慢慢熬着就没问题。

几乎家家户户都会。

棠溪也就不多说了。

“哎，好！”张小霜乐意让棠溪差遣，开开心心地去洗筒骨，舀了一勺水出来仔细地清洗。

别看是猪大骨，上面带肉的地方可是会沾砧板的碎末，这玩意的气味可难闻了。

带着它煮汤，汤水也会一股子的砧板味道，寻常人家大概不会介意，凑合凑合就喝了。

但张小霜知道，卫景曜的味觉异于常人，一点点不对的味道都能吃的出来。

而且目前只吃棠溪做的菜，其他人的，还不行。

张小霜是给棠溪打下手的，要是不认真处理，被吃出来了，可就没有下一次机会了。

面条

因此，张小霜洗的时候格外的认真，恨不得把猪大骨上的肉末都扯/下来，就留下干干净净的骨头。

棠溪揉面团的时候特意观察了一下张小霜，之前女孩儿的注意力全部都在苏式爆鱼上，并没有多专心，更加没有表现出对做菜的热爱。

可经过了一晚上后，张小霜认真许多，不管怎么样，对她来说都是一件好事。

棠溪看了两眼就收回了目光，继续去揉面团。

面条想要筋道好，功夫一点都不能少。而且想着卫景曜、齐天乐他们两人都是京市来的，中午可以不准备米饭。

这要是做三个人的份量，可一点都不少。尤其是棠溪还知道齐天乐的饭量，一个顶俩。

马虎不得。

张小霜洗完了猪大骨，也认认真真地检查了一遍，确定没有砧板的碎末才敢下锅开始熬汤。

两人在厨房里忙活了小半天，到了中午十二点之前，总算是做好了午餐。

管家专门过来看一眼，见棠溪做的炒肝儿和卤煮都十分地道，忍不住惊喜，连连询问棠溪什么时候可以送出去。

“现在就可以了。”棠溪还在给面条放汤水，顾不得其他。

管家闻言，很是爽快地将这两份端出去，不留下来妨碍，而且厨房的香味太重了。

再多留几秒钟，管家担心会控制不住自己，想先尝一尝味道。

张小霜看着棠溪往面碗上撒了一把葱花，浓白的骨汤上漂浮着青青白白的葱花，迷人的香味丝丝缕缕的飘散着。

渐渐的，整个厨房都是高汤面条的香气。

而且让张小霜震撼的是，棠溪做出来的面条极其细，而且还是一根根的，非常分明。

汤面上还配着剥好的虾肉，再搭配着香菜，模样好看极了。

咽了咽唾液后，张小霜想要挪开视线，但是怎么都做不到，目不转睛地盯着，似乎多看两眼就可以吃到面条一样。

“我多做了一点，等会儿你拿下去分一分。”南城的人不怎么爱吃面食，正餐还是喜欢大米饭的。不过，今天是意外，棠溪许久没有做面条了，第一次拉没有手感。

成品的模样不好，就搁下了。

又做了一次。

这才成样子。

“谢谢！！！”张小霜喜上眉梢，忍不住手舞足蹈起来。

“棠溪，你真的好厉害啊。”张小霜看着另外放出来的面条，那是棠溪说的成品的卖相不好。可在张小霜看来，没有什么问题，就是没有那些细而已。

棠溪点头应了一声，“现在将这几碗面条送过去。”棠溪还包了鲜虾馅的馄饨，放在面条里。

三碗面条都是不一样的，但食材都差不多。

“好嘞！”张小霜小心翼翼地端着面条出去。

——

“也不知道今天棠溪准备了什么好吃的。”齐天乐没有回去，一直在卫家呆着，一到午餐时间就不停地搓着手期待着。

老人家看着齐天乐馋嘴的样子，都忍俊不禁了，转头去看卫景曜，“他以前都是这样的？”

尝过了豆豉蒸排骨、干蒸以及陈皮牛肉丸之后，老人家对棠溪的厨艺也是十分的认可，还想着等回去之后可是要跟老朋友好好说上一说。

让他们羡慕羡慕。